Tarata
Platos Típicos ukanaka
Tarata sawutanaka: Historia, Tradición Agrícola ukatxa Platos Típicos
I. Tarata Cocina ukan Legado Agrícola ukaxa
Tarata markan manq’anakapax pachamamaru wali ch’ullqhi uñacht’ayi, sarnaqäwi, yapuchäw saräwi ukat identidad cultural ukanakamp mayachthapita.. Uka yapu manq’añaxa aka regional manq’a chiqapa manq’añatakixa kunaymana juyranakata juti.
Nayra Achachilanakan Técnicas: 1.1. Tarata markan yapuchäwi, nayrïr qamasirinakapatpachax mä pilar ukhamawa , Jupax wali inka arado apnaqi chaquitaclla ukaxa wali ch’amawa ukatxa apnaqawi plataformanaka.
Jach’a Altitud ukan yänaka: Altu zonas andinas ukanx ch’iyar ch’uqi, cebada, kinuwa ukham juyranakaw uñstapxi.. Oregano ukax wali wakiskiriwa, ukatx exportación ukaruw sarañataki..
II. Platos Emblemáticos ukax Tacna Altiplano ukankiwa
Uka manq’anakaxa aski wali khusa manq’aña ukatsti wali suma manq’aña, ukaxa uñacht’ayiwa aka andino saräwi..
Alpaca ch’uqi ch’uqi
Chawlla qhatiyata ukaxa quinoa ukampiwa
Trucha frita ukaxa wali sumawa
Siwar ch’uqi ch’uqi
Muxsa ukatsti sawurani humitas
Alpaca Waña
Quinoa challwa
Siwara torta
Tarata qullu manq’a
Uka tuqit yatxatatanaka
Putina markanx Baños Térmicos ukanakaw utji
Tarata markanx Baños Térmicos Putina ukanakax samarañ, k’umaräñ ukhamarak ajay tuqin mayacht’asiñ uñacht’ayi, mä jan uñtasit naturaleza ukan.
Iglesia Ticaco markankiwa
Tacna markan San Pedro de Ticaco Iglesia ukax arte colonial, jakañ iyawsäwi ukat andino ukan suma uñnaqt’anakapamp mayachthapitawa.
Ticalaco markan uñjañ utapa
Tarata markan Ticalaco ukan uñjañ utapax Perú markan republicano amuyuparux paisajes andinos ukat arquitectura histórica ukanakan taypin jark’aqasi.
Qala Qala Quqanaka
Tarata markan Qala Qala qullunakax nayra qala arte ukat andino uraqpachan jach’a ajay tuqit uñacht’ayi.
Inka thakhi Tarata – Ticaco
Tarata-Ticaco Inca Trail ukax historia, naturaleza ukat conexión cultural ukanak mä ruta ancestral ukan Perú uksan sur uksan uñacht’ayi.
San Benedicto Iglesia de Tarata ukax mä jach’a iglesiawa
Iglesia San Benedicto de Tarata ukax patak patak maranakaw sarnaqäwi, arte ukat iyawsäwinak Andes uksan chuymapanx utji.
Centro de Interpretación uka tuqita
Centro de Interpretación Tarata ukax sarnaqäwi, saräwi ukat tecnología ukanakamp mayachthapi, Perú uksan identidad andina ukar amuyañataki.
Qala Jaqichasiñ Uta
Tacna markan Stone Marriage Lookout ukax leyenda, iyawsäwi ukat naturaleza ukanakamp chikaw chiqpachan jan uñt’at paisaje ukan mayacht’asi.
Apacheta Uñakipt’añataki
Tarta, Tacna markan La Apacheta uñtawipax samañ uñacht’ayi, andino ch’ama, ukat naturaleza ukamp chikt’ata.
Ritos Ancestrales: Pachamama ukat Uma payllawixa
Pachamama ukat Uma payllañax Tarata markan jach’a ritualpawa, ukax luqtawinakampiw suma apthapiñanak mayipxi.
Tarata Prehispano ukat juk’ampinaka
Prehispano Tarata ukax Incchenchura markankiwa. Ukan herenciapax Qhapaq Ñan, yapuchañ terrazanaka, Qala Qala imt’añ p’iyanakaw utji.
Tarata era Colonial ukax mä jach’a uñacht’äwiwa
Tarata colonial ukax encomiendas ukanakampi, Ninaja p’iqinchirinakan ch’amapampi, ukhamarak Iglesian jakawiparux wali ch’amanchatapampiw uñt’ayasi.
